O perfil de Dante e os seus detalhes de contacto foram verificados pelos nossos especialistas.
Dante
- Preço 13€
- Resposta 1h
-
Alunos1
Número de alunos que Dante atendeu desde que chegou à Superprof
Número de alunos que Dante atendeu desde que chegou à Superprof
13€/h
Veja os professores de confeitaria
Infelizmente, este professor não está disponível.
- Confeitaria
Você já sonhou em criar bolos e sobremesas incríveis dignas de confeitarias renomadas? Agora você pode transformar esse sonho em realidade!
- Confeitaria
Local das aulas
Sobre Dante
Tenho uma destacada carreira no setor de processamento de alimentos, atuando principalmente como instrutor e consultor técnico. Entre 2010 e 2023, no SENAI, desenvolvi e ministrei cursos voltados para tecnologia e processos industriais alimentícios e prestei consultoria para empresas, ajudando a resolver problemas técnicos e aprimorar processos e produtos. Especializei-me em ultracongelamento, controle de processos e desenvolvimento de novos produtos em áreas como chocolates, massas e confeitaria. Anteriormente, trabalhei como técnico em alimentos, onde gerenciei a implementação de Boas Práticas de Fabricação e o desenvolvimento de novos produtos. Minha formação inclui um mestrado em andamento em Gestão e Inovação pela Universidade de São Paulo e uma pós-graduação em Tecnologia de Alimentos, além de cursos em segurança alimentar e qualidade na produção de lácteos. Sou conhecido por minha liderança em treinamentos, habilidades de comunicação e um forte perfil inovador e resolutivo, com total disponibilidade para viagens e enfrentar novos desafios.
ver mais
Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Nas nossas aulas de confeitaria avançada, você terá a oportunidade de aprender uma variedade de técnicas que levarão suas habilidades culinárias a um novo nível. Algumas das técnicas avançadas que ensino:
*Lembrando que as aulas são montadas de acordo com a sua necessidade de aprendizado.
1. Decoração elaborada de bolos: Aprenda a criar designs intricados e impressionantes em bolos, incluindo flores de açúcar, laços, rendas de açúcar, esculturas e muito mais.
2. Trabalho com chocolate: Descubra como temperar, moldar e decorar chocolates para criar deliciosas trufas, bombons, esculturas de chocolate e decorações elegantes.
3. Confeitaria francesa: Aprenda a fazer clássicos da confeitaria francesa, como macarons, éclairs, croissants, mille-feuille, tartelettes e outras delícias sofisticadas.
4. Decoração de sobremesas: Explore diferentes técnicas de decoração para tornar suas sobremesas visualmente atraentes, como o uso de glaceados espelhados, aerografia, pó de ouro comestível e outros elementos decorativos.
5. Montagem de bolos de camadas: Domine a arte de montar bolos de camadas perfeitos, criando combinações de sabores equilibradas e aplicando técnicas de nivelamento, recheio e cobertura.
6. Esculturas de açúcar: Aprenda a esculpir figuras e objetos em açúcar, criando peças decorativas impressionantes para bolos e sobremesas.
7. Técnicas de aerografia: Explore o uso de aerógrafos para adicionar cores e efeitos especiais às suas criações, criando belas texturas e gradientes em bolos e sobremesas.
Essas são apenas algumas das técnicas avançadas que você poderá aprender nas nossas aulas de confeitaria. Nossos chefs experientes irão guiá-lo passo a passo, fornecendo dicas e truques para garantir que você domine cada técnica com confiança e precisão.
ver mais
Preços
Preço
- 13€
Preços dos packs
- 5h: 65€
- 10h: 130€
online
- 13€/h
Professores de Confeitaria semelhantes
Fábio
São Miguel do Rio Torto & Online
- 25€/h
- 1ª aula grátis
José Roberto
Parede & Online
- 25€/h
- 1ª aula grátis
Patrícia
Parede & Online
- 25€/h
Gabriela
Lisboa
- 50€/h
- 1ª aula grátis
Barbara
São João da Pesqueira & Online
- 13€/h
- 1ª aula grátis
Fernando
Azambuja
- 25€/h
- 1ª aula grátis
Lidia
Porto & Online
- 20€/h
- 1ª aula grátis
Martim
Setúbal & Online
- 10€/h
- 1ª aula grátis
Andreia
Lisboa & Online
- 15€/h
- 1ª aula grátis
Mónica
Vila Nova de Gaia & Online
- 30€/h
- 1ª aula grátis
VITORIA
Lisboa & Online
- 35€/h
- 1ª aula grátis
Inês
Porto & Online
- 30€/h
- 1ª aula grátis
Joice
Lisboa & Online
- 10€/h
- 1ª aula grátis
Ana
Barreiro
- 15€/h
- 1ª aula grátis
Bruno
Amora & Online
- 17€/h
- 1ª aula grátis
Caroll
Figueira da Foz & Online
- 16€/h
- 1ª aula grátis
Joana
Lisboa & Online
- 10€/h
- 1ª aula grátis
Sofia
Lisboa & Online
- 17€/h
- 1ª aula grátis
Carla
Fanhões & Online
- 50€/h
- 1ª aula grátis
Áttila
Cambuci, Brasil & Online
- 21€/h
-
Veja os professores de confeitaria
