Curso de Sushi Online

Já pensou o quão divertido e interessante pode ser fazer um curso de sushiman online?

Aprender a cortar, preparar e empratar pode tornar-se um desafio estimulante que irá surpreender os seus familiares e amigos ou mesmo ser o início de um novo desafio profissional.

O sushi é hoje considerado um dos grandes contributos culturais que o Japão deu ao mundo e daí podermos encontrar em todas as grandes cidades, restaurantes de sushi. Mas nem sempre foi assim. Os primeiros registos sobre a presença do sushi no Ocidente figuram num artigo da revista “Notes and Queries”, de 1879 e no mesmo ano, no livro “ A Volta ao Mundo do General Grant”, de James Dabney Mc Cabe. O primeiro restaurante de sushi nos EUA abriu as suas portas em 1906, no Bairro Little Tóquio, em Los Angeles. Em Portugal, só em 1987 era inaugurado o “ Bonsai”, primeiro restaurante de sushi pela mão do produtor de cinema Paulo Trancoso, na Rua da Rosa, no Bairro Alto, em Lisboa, que ainda hoje existe. Em 1993, o Midori, na Quinta da Penha Longa, em Sintra, foi o primeiro restaurante japonês a introduzir o conceito de buffet.

Pensa-se que o sushi tenha surgido por volta do séc. IV a.C. Nesse período, ele era uma técnica de conservar e transportar o peixe no sueste asiático. Após a extração da cabeça e das vísceras, o peixe era salgado e enrolado em arroz previamente cozido e avinagrado. A própria palavra sushi significa isso mesmo - Su ( vinagre) Shi (arroz). No séc. XIV, os japoneses começaram a ver nesta forma de conservação do peixe a possibilidade de uma iguaria gastronómica e passaram a comer o peixe envolvido em arroz. Desde aí a preparação do sushi não parou de evoluir.

Qual a importância de aprender sushi?

Aprender sushi é bastante mais fácil do que possa aparentemente parecer. É uma comida saudável, equilibrada e multifacetada. Aprender a confecioná-la exige o cumprimento de regras básicas, nomeadamente o peixe e os restantes ingredientes serem muito frescos, dominar na perfeição a confeção do arroz e utilizar boas facas, de preferência em aço temperado com um equilíbrio perfeito e cabo antibacteriano. Aprender a ser um verdadeiro sushiman também implica conhecer a cultura japonesa e as caraterísticas do seu povo. Os japoneses são por norma muito auto-disciplinados, trabalhadores, humildes e odeiam o desperdício. “Mottainai” é o termo japonês que significa “ Não desperdice”e transmite uma sensação de arrependimento em relação ao desperdício.

Aprender sushi pode tornar-se um desafio aliciante na sua vida, pois é uma atividade criativa, que mesmo encarada em termos profissionais pode ser lucrativa. Os sites de emprego têm sempre inúmeras ofertas para sushimen e seus auxiliares com salários que mostram grande amplitude, consoante o nível do restaurante e a sua zona geográfica. Contudo, em 2022, a Manpower Group, multinacional na área dos recursos humanos realizou um estudo sobre os salários em Portugal encomendada pela CNN Portugal e nele um sushiman recebia, em média, entre 2000 e 25000 euros mensais, o que num total de 14 meses ultrapassa ronda os 30 000 euros.

Quanto custa um curso de sushiman online?

Os preços de um curso de sushiman online é muito variado. Para o preço contribuem fatores como o nível do curso, o local onde tem lugar e a carga horária. No entanto, 14 euros é o preço médio por hora se quer aprender ou aperfeiçoar esta técnica culinária japonesa. Sabe que tem de investir numas boas facas, numa pedra para as afiar, numa esteira e em outros utensílios indispensáveis à preparação do sushi.

Onde encontrar um curso de sushiman online?

Em Portugal, existem diversos workshops e cursos de sushiman online com duração e conteúdos muito variados. Entre eles:

• ACPP Formação, Curso de Cozinha japonesa e Sushi, com dois módulos no total de 304 horas;
• Do It Better! Cursos de Cozinha, com a duração de 42 horas, divididos em 3 módulos;
• Atelier de cozinha Feed Me, dispõe de um curso de sushi e sashimi divididos em 3 módulos de 3 horas cada;

Contudo, se quiser pesquisar e eleger calmamente o profissional que o levará a tornar-se um verdadeiro sushiman, entre no site da Superprof e escolha o seu professor. Existem perto de duas dezenas de professores disponíveis para o ajudar. Com formação muito variada – chefs, professores de cozinha asiática, ciências da nutrição  e gastronomia, têm em comum uma vasta experiência no ensino e formação de sushimen.

Assim, entre no site e escolha o profissional que pensa ir mais ao encontro das suas ambições neste campo. Leia os comentários que antigos alunos deixaram sobre o professor e isto pode ajudá-lo no momento da escolha. Entre em contacto com ele e este rapidamente lhe responderá. Exponha as suas ambições nesta área e, em conjunto, elaborem o plano das aulas. A maioria dos professores da Superprof oferece a primeira aula, por isso, não hesite e aproveite! Com a Superprof fazer um curso de sushiman online nunca foi tão fácil, prático e acessível.

Ganbatte! ( Dê o melhor de si!)