Sou especialista em gestão e produção de cozinha, formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, com 12 anos de experiência e certificado CCP para formação.

Eu recomendo o Hugo porque é um professor de confiança devido á sua capacidade de ouvir os outros , conseguir compreender e partilhar toda a sua sabedoria e experiência de forma a que quem o rodeia fique com mais conhecimento sobre a área.
Falo isto por experiência própria depois de ter partilhado a mesma cozinha de hotel enquanto estagiava com o Hugo.Quem tiver o Hugo como professor vai poder ter a oportunidade de crescer nesta área da culinária que é exigente mas divertida.