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Mateus
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Profissional formado em gastronomia, com mais de 14 anos na área de AeB, para ajudar a facilitar sua vida na cozinha.
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Sobre Mateus
Sou Chefe de cozinha, formado em gastronomia, com experiências nos mais diversos tipos de empreendimentos na área de hospitalidade. Já atuando a 14 anos na area de gastronomia, dentro e fora do Brasil.
Tenho paixão por ensinar e treinar equipes para melhorar produtividade e padrões, gostaria de usar essa paixão, para facilitar a vida de pessoas que não são profissionais da área, ou mesmo pessoas que estejam interessados em começar profissionalmente em cozinhas.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
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Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Espanhol
Minha metodologia compreende começar pelo básico, como tipos de utensílios, cortes, métodos de cocção, molhos base, espessantes, aromáticos entre outras técnicas e conhecimentos. A partir deste básico, começar a ficar realmente no interesse pessoal de cada um, para uma aula prazerosa e que seja realmente útil no dia a dia do aluno.
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