Professor de Macrobiótica e Culinária de Base Vegetal, fundador e mentor do Atelier Solo. O atelier situa-se no Bairro Alto e está preparado ao pormenor para acolher grupos e aulas particulares. As fo

Existe a expressão inglesa "Walk the talk" que significa demonstrar que aquilo que fazemos é aquilo que somos.
No caso de quem ensina significa que o que partilha foi adquirido não só pelo estudo, mas também por um caminho prático de experimentação activa.
Conheço e acompanho o João desde 2009, e aquilo que ensina vai para além da culinária tradicional.
Nas suas aulas privadas ou em grupo existe o cuidado extremo que aquilo que é confeccionado, que para além de ser profundamente saboroso e nutritivo, e em alguns casos terapêutico, está direcionado para o indivíduo, alinhado com as estações do ano e que pela sua simplicidade pode ser replicado fácilmente.
Como qualquer apaixonado pelo que faz o João tem também a capacidade de inspirar os alunos a criar uma nutrição mais eficaz, adaptada a si e/ou às suas famílias e de como esta, de forma descomplicada, os pode ajudar a criar a vitalidade que necessitam para o seu dia a dia.
Sendo eu terapeuta de Medicina Tradicional Chinesa há mais de 25 anos recomendo o João com frequência quer pelos seus cursos de iniciação quer a pacientes que desejem dar um salto qualitativo na forma como querem nutrir o seu corpo e a sua mente de forma equilibrada e sã.