Yury - Professor de culinária - Botafogo

1ª aula grátis

Yury

Preço 22€
Resposta 1h

22€/h

1ª aula grátis

Culinária
Gastronomia
Culinária tradicional
Culinária do mundo
Culinária italiana

GASTRONOMIA e CRIAÇÃO DE PRATOS - Rio de Janeiro ou Juiz de Fora. Inicie com interesses imediatos, equipamentos e utensílios que já possui. Professor universitário e jurado com décadas de experiência.

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Sobre Yury

Professor, empreendedor, consultor, jurado de concursos e festivais, organizador de eventos e pesquisador multidisciplinar.
Um hobby que vem ocupando espaço na minha vida profissional.
Graduado em Gastronomia pelo CES/JF/PUC-MINAS/SMC (2011).
Especialização em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC/RS (2019).
Especialização em Educação Contemporânea e Docência pela Faculdade Arnaldo (2022).
Mestrando no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (PPGCTLD) UFJF/EPAMIG-ILCT/EMBRAPA Gado de Leite (2020-2022).
Professor Universitário de Gastronomia de 2014 a 2026 (CES/JF
PUC/Minas/SMC e Uniacademia SVD/Esdeva), nas disciplinas:
Cozinha de Carnes e Aves
Cozinha Mineira
Organização de Eventos Gastronômicos
Estrutura física - equipamentos e funções na cozinha
Planejamento Físico de Serviços de Alimentação
Garde Manger
Cuisine Chaude
Cozinha Autoral
Práticas Extensionistas, entre outras
Coordenador da Pós-graduação em Cozinha das Américas (2018), e autor de capítulos de livros na área.
Chef e proprietário do Archote Steak Mineiro em Tiradentes-MG (2012 a 2015).
Consultor de novos negócios no setor de alimentação (2012...).
Organizador das primeiras Feiras Gastronômicas do Queijo Canastra de Medeiros-MG, Nossa Feira - Uniacademia, Mostra Gastronômica do Uniacademia.
Curador Gastronômico do Festival de Torresmo e Costela e da Festa das Nações de Juiz de Fora-MG.
Pesquisador de Ciência da Carne, Cozinha Mineira e Ciência e Tecnologia dos Laticínios e Derivados.
Jurado em diversas edições de Festivais e Concursos Gastronômicos, como o Comida di Buteco, JF Sabor, Fest Buteco Sandumonense, entre outros.

Sobre a aula

Aulas presenciais no Rio de Janeiro e em Juiz de Fora ou on-line, personalizadas, com um professor experiente e atuante no mercado.
Aprenda no seu ritmo, seguindo um roteiro de habilidades básicas ou escolha pratos nacionais e internacionais específicos.
Desejando, você pode aprofundar o conhecimento dos fundamentos científicos e históricos das melhores técnicas, o que possibilita a criação consciente de pratos autorais, pratos para concursos e festivais, ou cardápios especiais.
Comece imediatamente usando os utensílios e equipamentos que você tem em casa, receba gratuitamente orientação sobre quais instrumentos adquirir para sua evolução.
Em cada aula você pode pedir orientações para execuçãode outro prato sozinho(a).
Você também pode contratar uma consultoria para planejamento de aquisição de equipamentos e utensílios para cozinhas profissionais ou domiciliares.
Disponho de equipamentos e utensílios diversos para testes orientados.
Se você é nutricionista, vai poder dialogar profissionalmente com alguém que fala a sua língua, para um bom intercâmbio de conhecimentos.

Preços

Preço

22€

Preços dos packs

5h: 72€
10h: 126€

aulas grátis

Esta primeira aula de oferta com o(a) Yury serve para conhecer melhor o professor(a) e especificar as suas necessidades para as próximas aulas.

30min

online

14€/h

Detalhes

Aulas presenciais podem ser agendadas no Rio de Janeiro-RJ ou em Juiz de Fora-MG.
Deslocamentos longos são cobrados à parte.
Digite "chef yury feliciano" no Youtube para ver algumas receitas.

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Formador experiente e especializado! aulas, formações e workshops para entusiastas e ou profissionais de cozinha, pastelaria e padaria. tudo com boa energia e vibrações!

Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Learn how to cook with the ex-chef! english/pl only! want to know how to do dumplings or cook healthier? let's do it!

Chef de cozinha formada em gastronomia, ofereço aulas de cozinha e serviço de personal chef. aprenda a cozinhar de maneira leve, prática e divertida!

Querias mudar a tua dieta e não sabes por onde começar? posso-te ajudar! conto com muitos anos de dieta vegetariana diversa e saudável. vamos praticar todas as tuas necessidades.

Andei na escola de hotelaria e turismo douro lamego sou um jovem de 25 anos com muita vontade de ensinar tudo o que aprendi ao longo dos anos

Portuguese food with a professional portuguese food lover. with 20 years at restaurant business i have a big passion for food and flavours. i can teach you everything about portuguese food, that is o

Cozinhar com alegria: aulas divertidas para mestres culinários iniciantes! culinária do mundo :) italiana, portuguesa, mexicana, espanhola, americana... vem! vai ser divertido :)

Formado na escola de hotelaria e turismo douro-lamego tenho uma paixão incontornável pela cozinha. quero partilhar a minha experiência com quem gostar de aprender

Chef fernando vidal, trinta anos de experiência, a partilhar consigo segredos de cozinha!

Aprender a cozinhar pratos deliciosos, sem absolutamente dificuldade nenhuma. poucos ingredientes e técnicas fáceis. comida tradicional, de conforto, e alguns pratos especiais para brilhar num dia esp

Cake designer com 10 anos de experiência leciona aulas de confeitaria para iniciantes . massas, recheios ,coberturas, decorações modernas de bolos e muito mais .

Formador e cordenador do curso cozinha na profitecla de guimarães. formado na escola de hotelaria e turismo de viana do castelo

* chef de sushi internacional | nobu greece • switzerland • sweden • italy * fine dining sushi chef | nobu grécia • st. moritz • genebra • itália * sushi chef profissional | experiência internacion

Olá, o meu nome é martim e se assim como eu tens um gosto pela cozinha então este anúncio é para ti. eu tenho 22 anos e fiz a minha formação em gestão e produção de cozinha na ehte.

Formada em cozinha e pastelaria em anadia. vivo na guarda e sou apaixonada em gastronomia… vem aprender comigo!

Curso de cozinha, experiência como formador no iefp, vários workshops de cozinha leccionados, mais de 12 anos como chef de cozinha e chef executivo, chef at home

Formado em cozinha e pastelaria , com mais de 12 anos de experiência , em hotéis e restaurantes na cidade do porto.

Estudante de hotelaria da aulas com experiência michelin sobre culinária tradicional portuguesa e algumas ajudas nas suas apresentações de pratos.

Cozinhar bem aprende-se — da cozinha do dia a dia à mesa especial, com técnica, confiança e criatividade

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