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Nicholas
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Aula de massas italianas típicas: história, cultura, ingredientes, técnicas, cozimento e finalização.
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Local das aulas
Sobre Nicholas
Aulas que mesclam cultura e história, com explicações sobre a origem das técnicas e dos conceitos das receitas. Parte da aula teórica e parte técnica, com explicações e passo a passo para a produção de massas, recheios, molhos e tudo aquilo que envolve a arte das massas italianas.
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Sobre a aula
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Português
Formado em hotelaria, com extensão universitária em gastronomia ( Cozinheiro Chef Internacional - SENAC SP), especialização em cozinha italiana pela ALMA (SLa Scuola Internazionale di Cucina Italiana) com 6 anos de experiência com restaurante próprio além de outras experiências, nacionais e internacionais.
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