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- Culinária
- Gastronomia
Professor de História e Pós-graduado em Gastronomia pelo IFSC e Especialista em negócios Gastronômicos pela UNISUL, Quase 20 anos de Experiência na Cozinha, sendo 9 anos trabalhando internacionalmente
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Local das aulas
Sobre Matheus
Minhas técnicas culinárias são validadas pelos anos de operação em cozinhas, principalmente vivenciados na intensa vida de trabalho em alto mar, minha experiência em gestão e atendimento foi construída junto as práticas no ambiente de restauração, inclusive em hotéis 5 estrelas no exterior. Somado aos meus conhecimentos gastronômicos, também sou professor de história, competência que me dá ferramentas para ensinar com paciência e assertividade necessária conforme as necessidades de cada aluno. Sem mencionar o bônus cultural aliado a cada aula.
A dinâmica dos encontros é formatada especialmente para seus desejos.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Nossas aulas serão baseadas em suas demandas, Não sabes nem fritar um ovo, de segurar uma faca de forma profissional? de Queimar uma sopa? Afiar suas facas? Cortar uma cebola em julienne? Eu te ajudo no domínio das técnicas.
Quer Impressionar os amigos em um jantar personalizado?
Produziremos os passos-a-passos necessários, desde a preparação, uso correto dos utensílios, atenção as regras de segurança alimentar, controle de desperdício, definição correta das porcões e certamente, uma apresentação que deixará seus convidados maravilhados!
Está iniciando seu negócio, mas está com dificuldades em definir o cardápio, estabelecer o CMV? Elaborar a ficha técnica, otimizar processos?
Minhas aulas vão te ajudar!
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Preços
Preço
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online
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aulas grátis
Esta primeira aula de oferta com o(a) Matheus serve para conhecer melhor o professor(a) e especificar as suas necessidades para as próximas aulas.
- 45min
Detalhes
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A primeira aula grátis será aproveitada para definirmos os detalhes da aula subsequente (Ex. Compra de insumos, local, viabilidade instrumental, etc.) *
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