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António Luis Múrias
- Preço 30€
- Resposta 24h
30€/h
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- Culinária
- Doçaria
- Chocolateria
- Tecnologia de alimentos
Chef executivo, com mais de 15 anos de experiência, dá a conhecer a cozinha Portuguesa. com história
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- Doçaria
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Local das aulas
- Online
-
Em casa ou num local público : distância até 20 km de Lourinhã
Sobre António Luis Múrias
Desde sempre (desde pequeno) estive ligado aos tachos, até começar a liderar equipas em eventos e finalmente abrir o meu restaurante. Tive depois a oportunidade de liderar cozinhas, principalmente em hoteis, mas também como consultor para aberturas reestruturação de restaurantes.
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Sobre a aula
- Avançado
níveis :
Avançado
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Gosto sempre de apresentar um pouco da história gastronómica à volta dos pratos, da influência portuguesa na gastronomia Mundial;
Dou preferência a ensinar técnicas ao invés de receitas, como por exemplo:
Porque pode o mesmo bife ficar tenro ou duro, dependendo da forma como se corta, ou como se confecciona.
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Preços
Preço
- 30€
Preços dos packs
- 5h: 125€
- 10h: 200€
online
- 25€/h
Detalhes
O valor de deslocação, é valor Km, e começa a contar desde a Vila da Lourinhã e regresso.
As aulas não serão nunca superiores a 4 horas e os temas podem ser desenvolvidos a pedido do Cliente.
Desenvolvo pacotes especiais para empresas, team building.
Faço consultoria na área de F&B, apoio a aberturas de restaurantes, desenvolvimento de cartas/manual de F&B, formação de equipas.
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