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Raphael
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Chef de cozinha natural dá aulas de como aplicar uma alimentação saborosa e medicinal no dia a dia e para eventos
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Sobre Raphael
Sou formado em gastronomia no Rio de Janeiro e com certificação internacional em cozinha francesa. Trabalhei em restaurantes e eventos renomados, aprendendo técnicas e combinações de sabores nacionais e internacionais. Porém, com o passar dos anos, vi a necessidade de implementar uma alimentação saudável para o dia a dia sem me tornar refém de uma dieta baseada somente com saladas, frutas frescas e torradas integrais. Realizo constantes pesquisas sobre culturas orientais e conceitos holísticos, sempre acreditando no poder da alimentação e da mente sadia para a cura e prevenção de doenças.
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Sobre a aula
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Português
Meu conceito é trabalhar de forma consciente com os alimentos, entendendo a ação de cada um no corpo e montando uma alimentação adaptada para cada realidade. Sempre fugindo das preparações convencionais e industrializadas. Agregando conceitos orientais para uma realidade ocidental, tendo como estudo base a Ayurveda. Agregando sempre sabor, técnica e beleza em um cardápio focado no cuidado com o corpo. Somente quem experimenta viver de forma consciente, entende o que é qualidade de vida. É possível reduzir ou zerar o uso de remédios, minimizar ou curar doenças crônicas, perder peso, ganhar energia e purificar a mente.
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