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Anualmente, são milhares de pessoas que procuram todas as dietas possíveis e imaginárias para perderem peso e muitas vezes acabam por se esquecer de algo muito importante: perder peso rápido é diferente de perder peso de forma saudável, aliás, é exactamente o oposto.
Por todo o país existem centenas de cursos ciências da nutrição e dietética e há cada vez mais, pois nos dias de hoje, a alimentação tornou-se demasiado má, repleta de alimentos nocivos à saúde como os alimentos processados, repletos de açúcar e aditivos e a roda dos alimentos foi completamente esquecida. Quando alguém pensa em "alimentar", os primeiros alimentos que vêm à cabeça, normalmente são os que não devem ser ingeridos, pois são exactamente os que referimos. Alimentar alguém não é "encher a barriga", mas sim escolher os alimentos certos, que devem ser naturais e ricos em nutrientes e minerais.
Com isto, começaram a aparecer problemas de obesidade, que levaram a outros problemas de saúde e em alguns casos, os problemas de saúde aparecerem mesmo antes da obesidade, tal é o grau de toxicidade de alguns aditivos. Uma dieta saudável e equilibrada é importante para uma vida com saúde e o nutricionista ou alguém com formação em nutrição é responsável, de certa forma, pela saúde dos seus pacientes, tendo sempre o dever de os informar e ensinar tudo o que precisam de saber sobre alimentação e nutrição, todas as dicas de nutrição, para que possam atingir os seus objetivos, deixar de procurar dietas e produtos para perder peso rapidamente.
Dentro da nutrição, existe ainda a área da nutrição ortomolecular, que é fascinante, nesta área estudaremos cada nutriente e mineral, mas, a nutrição ortomolecular defende que as doses diárias devem ser até 100x maiores que as da DDR.
Faremos uma comparação, de acordo com especialistas de nutrição ortomolecular, a DDR (dose diária recomendada) é como que o mínimo dos mínimos, como uma pessoa a viver com o ordenado mínimo, ou seja, tem o mínimo possível para sobreviver. As doses da nutrição ortomolecular, são as doses de cada nutriente e mineral em quantidades óptimas para manter uma boa saúde e claro, a perda de peso, que vem sempre acoplada a uma alimentação com foco na saúde.
Alguns dos melhores naturopatas de Portugal e do mundo são grande defensores da nutrição ortomolecular e dependem dela para ajudar a devolver a vitalidade e saúde aos seus pacientes, mesmo que num curso de nutrição normal, vale sempre a pena ler um pouco acerca deste ramo da nutrição.
Num curso de nutrição, aprende-se todas as etapas da nutrição e como uma dieta saudável e equilibrada pode levar à perda de peso de forma saudável e pode ainda restaurar a saúde do corpo das pessoas. Claro que, existem alguns casos em que é extremamente necessária uma perda rápida de peso, mas estes são casos extremos em que a pessoa em causa está num grande risco cardiovascular ou outros devido ao excesso de peso mas, mesmo assim, passar fome nunca é solução e é isto que se aprende num curso de nutrição.
Além disso, ninguém é igual a ninguém e é preciso aprender um pouco sobre a individualidade de cada um e como identificar os sinais do corpo de cada um e entender ainda que a maioria das pessoas que procura um nutricionista, procura perder peso. A consciencialização de que é um processo que pode demorar um pouco mas que irá trazer resultados excelentes e duradouros é importante, pois quando a perda de peso acontece de forma demasiado rápida, os resultados tendem a inverter-se rapidamente e todo o peso perdido voltará, por vezes, com alguns quilogramas a mais.
Outro ponto importante de aprender identificar e que aprenderá num curso de nutrição e dietética é quando há uma grande perda de peso sem razão aparente, e isto poderá significar um reencaminhamento para o médico assistente, pois a probabilidade de serem outros problemas de saúde, é grande.
Mas, de uma forma geral, um nutricionista com um curso em nutrição é um especialista muito procurado por pessoas de todas as idades e de todo o lado mas prepare-se, porque muitas vezes as pessoas que procuram um nutricionista já experimentaram todo o tipo de "dietas malucas" que de saudáveis pouco tinham e podem por vezes estar demasiado desmotivadas, desreguladas, desequilibradas a nível hormonal ou mesmo desnutridas, devido à carência de certos nutrientes.
Outra área pela qual um nutricionista é responsável é pela dieta saudável dos desportistas, para estes, o tipos de dietas são um pouco diferentes e eles precisam de adicionar suplementação aos vários tipos de dietas que possam fazer, pois têm um maior desgaste do corpo e para estes, é importante saber balançar e equilibrar a alimentação de forma a que nenhum nutriente lhes falte, assim como entender e explicar qual a dieta que deve seguir para que possam atingir os seus objetivos, sejam eles perda de peso, ganho de massa muscular ou acelerar o metabolismo.
O que faz então um nutricionista profissional? É um especialista em nutrição, deve conhecer todos os nutrientes e as suas funções, saber e compreender o que poderá estar em falta, ou seja, identificar os sinais de carência ou de excesso de nutriente e minerais, embora o excesso seja algo muito raro, dar a devida importância à suplementação e saber utilizá-la correctamente e ainda, saber criar uma dieta saudável para cada pessoa que se apresente no gabinete, um dia que inicie funções de nutricionista, em vez de utilizar o mesmo plano de nutrição para todos, sem ter em conta os seus aspectos individuais.
Ao fazer uma formação em ciências da nutrição e dietética, é importante que saiba que além de tudo sobre alimentação, irá também aprender sobre biologia, fisiologia e como já referimos, dependendo do profissional de ensino, poderá ainda aprender sobre nutrição ortomolecular.
Um curso de nutrição e dietética nada mais é do que uma excelente forma de ter grandes conhecimentos acerca de alimentação, ter um emprego estável pois há sempre e cada vez mais pessoas a procurar um nutricionista e também de ajudar as pessoas a conseguirem os seus objetivos.
Qualquer nutricionista certamente já atendeu pacientes que tentavam há anos perder peso e nunca conseguiram. Com estes, conseguir ter sucesso, é um grande passo na carreira de nutricionista e também uma grande satisfação, felicidade e orgulho, mas é preciso ensinar as pessoas como se alimentar de forma correta.
Quem segue uma carreira na área da nutrição e decide fazer um curso de nutrição, não o faz apenas para conhecer os alimentos ou para ganhar mais dinheiro (embora alguns sim, o façam) mas é também uma forma de contribuir de forma positiva para um mundo melhor e mais saudável, ensinar as pessoas a fazerem as escolher certas para si e para os seus filhos, familiares e amigos.
É preciso entender que o ensino da nutrição pode ser diferente se ensinada por professores diferentes e na Superprof, onde se encontram quase 2000 professores de nutrição por todo o país, encontrará os vários géneros:
Com cada um deste género de professores, o ensino irá ser diferente mas todos os professores ensinam o necessário para atingir um ponto comum: saúde, vitalidade, nutrientes e minerais nas doses certas e claro, perda de peso, embora, já tenhamos percebido que a perda de peso virá com o tempo e com uma alimentação saudável e equilibrada.
O valor médio destas aulas de ciências da nutrição e dietética através de um professor profissional Superprof é de apenas 9 euros e 100% dos professores presentes na plataforma oferecem a primeira aula de forma totalmente gratuita.
Será sempre benéfico ter também alguns conhecimentos na área do desporto ou então, saber que deve reencaminhar os pacientes para um profissional dessa área para que possam continuar as suas jornadas de perda de peso de forma saudável.
