Bianca - Professor de gastronomia - Lapa

1ª aula grátis

Bianca

Preço 13€
Resposta 1h

13€/h

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Gastronomia
Culinária do mundo
Arte culinária
Apresentação de pratos

Chef de cozinha especializada pela Le Cordon Bleu oferece aulas de culinária personalizadas, do básico às técnicas profissionais.

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Sobre Bianca

Sou Bianca Gonçalves, chef de cozinha, formada em Gastronomia e especializada em Cozinha Brasileira Superior pela Le Cordon Bleu São Paulo, com mais de 14 anos de experiência na área gastronômica.

Ao longo da minha trajetória, tive a oportunidade de atuar em diferentes segmentos da gastronomia, desde restaurantes e hotelaria até cozinhas particulares, desenvolvendo experiência em técnicas culinárias, gestão de cozinhas, criação de cardápios e liderança de equipes.

A gastronomia sempre foi, para mim, muito mais do que uma profissão. É uma forma de expressão, de conexão entre pessoas e culturas e, principalmente, de compartilhar conhecimento.

Uma das partes mais gratificantes da minha carreira sempre foi ensinar, orientar e acompanhar o desenvolvimento de outras pessoas. Acredito que o conhecimento ganha ainda mais valor quando é compartilhado.

Sou apaixonada por ingredientes, técnicas, sabores e pelas histórias que existem por trás de cada preparação. Gosto de ensinar de maneira leve, paciente e acessível, respeitando o tempo e a individualidade de cada pessoa.

Quero compartilhar não apenas o que aprendi nas cozinhas profissionais, mas também a alegria de descobrir tudo o que somos capazes de criar através da comida.

Sobre a aula

Minhas aulas são pensadas para respeitar o ritmo, os interesses e os objetivos de cada aluno. Acredito que aprender a cozinhar vai muito além de seguir receitas: é compreender os ingredientes, dominar técnicas e desenvolver confiança e autonomia na cozinha.

Trabalho com uma metodologia prática, dinâmica e personalizada, combinando fundamentos da gastronomia profissional com técnicas que podem ser aplicadas no dia a dia.

Durante as aulas, explico não apenas como executar cada preparação, mas também o porquê de cada etapa, estimulando o raciocínio culinário, a criatividade e a capacidade de improvisar.

Seja para aprender a cozinhar do zero, explorar a gastronomia internacional, aperfeiçoar a apresentação dos pratos ou dominar uma receita específica, construímos juntos um aprendizado que faça sentido para você.

Meu objetivo é que você termine cada aula não apenas sabendo preparar um prato, mas entendendo como reproduzir, adaptar e criar suas próprias receitas.

Preços

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13€

Preços dos packs

5h: 65€
10h: 130€

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Esta primeira aula de oferta com o(a) Bianca serve para conhecer melhor o professor(a) e especificar as suas necessidades para as próximas aulas.

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Mestrando em ciências gastronômicas dá aulas de enogastronomia. (entenda a relação do vinho e a comida)

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Olá, o meu nome é martim e se assim como eu tens um gosto pela cozinha então este anúncio é para ti. eu tenho 22 anos e fiz a minha formação em gestão e produção de cozinha na ehte.

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Tenho dez anos de experiência em cozinhas de diversos conceitos, ensino técnicas e harmonização de ingredientes..

• cozinha/pastelaria - ensino profissional • cozinha e produção alimentar - ensino superior • gestão da restauração e catering - ensino superior chef privada | catering | showcookings | eventos pro

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