Fernando - Professor de gastronomia - Lisboa

1ª aula grátis

Fernando

Preço 35€
Resposta 1h

35€/h

1ª aula grátis

Gastronomia
Cozinha mediterrânea
Apresentação de pratos
Culinária francesa
Gastronomia molecular

Cozinheiro com formação profissional dá aulas de cozinha ao domicílio em Lisboa e arredores.

Gastronomia
Cozinha mediterrânea
Apresentação de pratos
Culinária francesa
Gastronomia molecular

Local das aulas

- Em casa ou num local público : distância até 20 km de Lisboa

Sobre Fernando

Sou o Fernando Martins, cozinheiro profissional com formação em Gestão e Produção de Cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e experiência em restauração.

O meu gosto pela cozinha começou em pequeno, com a minha mãe e o meu pai que já era cozinheiro também, e tornou-se uma profissão através da formação e do trabalho diário em restaurante. Tenho um interesse especial pela cozinha portuguesa, pelo fine dining e pelas experiências gastronómicas privadas.

Para mim, cozinhar é respeitar os ingredientes e saber tirar o melhor sabor de cada um. Sou exigente com o meu trabalho e valorizo a organização, o cuidado e o aproveitamento dos produtos.

Quero partilhar os conhecimentos que aplico na cozinha profissional de uma forma simples e acessível, ajudando cada aluno a ganhar autonomia e confiança, com espaço para experimentar, fazer perguntas e aprender com os erros.

Sobre a aula

As minhas aulas são práticas, descontraídas e adaptadas ao nível e aos objetivos de cada aluno. Destinam-se tanto a quem está a começar como a quem procura aperfeiçoar técnicas e ganhar confiança na cozinha.

Antes da aula, combinamos as receitas e os conteúdos a trabalhar. O objetivo é aprender fazendo: cozinhamos todos juntos, com a minha orientação, desde a organização dos ingredientes até ao empratamento. Explico o porquê de cada técnica e acompanho cada participante na preparação dos pratos.

Podemos explorar cozinha tradicional portuguesa e internacional, preparação de carnes e peixes, molhos e acompanhamentos. Dou especial atenção ao respeito pelo produto, ao aproveitamento dos ingredientes e às técnicas que poderá repetir no dia a dia.

As aulas decorrem ao domicílio em Lisboa, Oeiras, Cascais e arredores, mediante marcação e disponibilidade. Os ingredientes e materiais necessários são acordados previamente.

Preços

Preço

35€

Preços dos packs

5h: 175€
10h: 350€

aulas grátis

Esta primeira aula de oferta com o(a) Fernando serve para conhecer melhor o professor(a) e especificar as suas necessidades para as próximas aulas.

Cozinheiro com formação profissional dá aulas de cozinha ao domicílio em Lisboa e arredores.

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Sobre Fernando

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Tenho dez anos de experiência em cozinhas de diversos conceitos, ensino técnicas e harmonização de ingredientes..

Chef de cozinha formada em gastronomia, ofereço aulas de cozinha e serviço de personal chef. aprenda a cozinhar de maneira leve, prática e divertida!

Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Querias mudar a tua dieta e não sabes por onde começar? posso-te ajudar! conto com muitos anos de dieta vegetariana diversa e saudável. vamos praticar todas as tuas necessidades.

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