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Dahlia
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Bacharel em Gastronomia pela Univali, em Balneário Camboriú. Atualmente atuo como chef de cozinha. Posso ensinar receitas, fichas tecnicas e precificação de produtos, e também como liderar ou atuar co
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Sobre Dahlia
Comecei como chef de cozinha há alguns anos e aprendi (e aprendo muito) na prática, por isso vejo a necessidade do desenvolvimento inicial para recem formados ou até mesmo para pessoas sem formação, que desejam uma maior qualificação na área de trabalho.
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Sobre a aula
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Português
Vou te ajudar na elaboração de pratos novos pro cardápio,
Fichas tecnicas e precificação,
Dicas de Empratamento,
Elaboração de listas para melhor gerir o restaurante, e também receitas inovadoras para desenvolver sua criatividade. Se vc já for chef ou quer se tornar um cozinheiro de alto nível, poderei te auxiliar no desenvolvimento do seu trabalho
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