Rafael
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Sou formado em gastronomia pelo senac Águas de São Pedro e concluindo estudos de sommelier em Cervejas, junto com Tecnologia Avançada em Cerveja
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Sobre Rafael
Recém formado, com estágios junto a chefs de renome e até mesmo restaurantes aclamados pela crítica (depois falou quais são exatamente, não sei se posso publicar, kkk)
Trabalhei em Cofeitaria Clássica francesa, restaurante nordestino badalado na capital paulista, um café indiano e recentemente fiz parte da inauguração de um gastropub com enfase em cortes nobres e porções fritas, sempre harmonizando com as cervejas ali servidas.
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Sobre a aula
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As aulas serão desenvolvidas perante ao livro que estou desenvolvendo, abordando a pessoa leiga alcançar as tecnicas mais requintadas da alta gastronomia.
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