Erlane
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Professora de Gestão de Alimentos e Nutrição, legislações vigentes,layout,POP,manual de boas práticas
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Sobre Erlane
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Ensino superior
Formação para adultos
Mestrado
Doutoramento
MBA
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Português
Me chamo Erlane Ramos,formada pela Faculdade de Tecnologia e Ciências-FTC na cidade de Feira de Santana no curso de Bacharelado em Nutrição.
Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos.
Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios.
Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização.
Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação.
Prestação de assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), realizando o a prescrição, planejamento e avaliação de dietas.
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