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Fernanda
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Nutricionista especialista em Gestão da Qualidade ensina como trabalhar na prática em UANs.
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Sobre Fernanda
Nutricionista com MBA em Gestão da Qualidade, trabalho há 10 anos em cozinhas industriais e comerciais e dou aulas de boas práticas, fichas técnicas, cardápio, custo, gestão de estoque, planejamento estratégico e financeiro. Professora universitária com experiência em aulas online.
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Meu método de ensino é baseado na prática do dia-a-dia de uma cozinha (indústrias, restaurantes, padarias, açougues, escolas), abordando os temas escolhidos pelo aluno e trabalhando com estratégias inovadoras que te ajudarão a se destacar com nutricionista de uma empresa ou no seu trabalho de consultoria. Também enviarei material de apoio para te ajudar no seu trabalho.
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