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Dell
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Graduado em gastronomia, Chef de cozinha, Experiência fora do país, Desenvolvimento em alimentos saudáveis. Recife/PE.
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Sobre Dell
Sou Graduado em gastronomia (gastrônomo ou Chef de cozinha mais conhecido)Personal Chef, consultor, já fui professor no Senac Recife. Formado desde 2015, na faculdade Senac/Pe.
Trabalho com cozinha desde 2010.
Com experiência na Argentina de 2016/2017
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Sobre a aula
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Todos os idiomas falados na aula :
Português
Gosto de trabalhar com a interação, desenvolvimento de técnicas de cozinha, como noções básicas de corte, armazenamento, propriedades dos alimentos, métodos de cocção, sobremesas com redução ou isenção do açúcar, Redução de sódio, Criação de temperos caseiros e naturais. Aprendizado de cozinha simples a mais elaborada. Iremos da cozinha regional a internacional.
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