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William
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Sobre William
Sou graduado em gastronomia com especialização em docência, professor de gastronomia desde 2002.
Metodologia avançada com dinâmica de mão na massa, conteúdo atual e novas técnicas de cozinha.
Aplicação de técnicas de finalização e montagem de pratos, atendimento e serviço de alimentação.
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Sobre a aula
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Português
A minha metodologia é aplicação de técnicas e conceitos de cozinha, habilidades de cozinha, explicação e entendimento e identificação dos ingredientes.
Estética de pratos, aproveitamento máximo do alimento e melhorias de sabor.
Aulas práticas em cozinha domestica e ou laboratório culinário.
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Preços
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Detalhes
Criatividade, boas técnicas, teoria em gastronomia.
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