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Breno
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- Gastronomia
- Culinária italiana
- Apresentação de pratos
- Culinária francesa
- Gastronomia molecular
Formado pela Universidade do Oeste Paulista Me especializei em cozinha clássica no Grande Hotel Campos do Jordão do Senac, onde atuei como liderança. Atualmente atuo como gestor de cozinhas e chef.
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Local das aulas
Sobre Breno
Acredito que muitos alunos entram de cabeças em universidades de Gastronomia e após o termino do curso encontram uma realidade cruel. Quero poder ajudar pessoas transpassarem problemas do dia-a-dia e compartilhar o conhecimento que adquiri ao longo de minha carreira.
Cozinha é sobre suor, sangue e pessoas!
Sobre a aula
- Todos os níveis
- Inglês
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
A aula será formatada 100% em cima das necessidades do aluno.
Podendo ir do mais simples básico ao avançado, processos de cozinha e gestão.
Irei fornecer ao aluno material teórico personalizado e por em perspectiva o que acontece no dia-a-dia real de cozinhas profissionais.
Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
Muito atencioso, bom conhecimento das bases da cozinha, preparou um ótimo material e adaptado as minhas necessidades. Super indico! Obrigada professor
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Preços
Preço
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