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Glaucia Marcia
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Firmada em gastronomia e 16 anos de experiência.. Amplo conhecimentoe boa didática.
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Sobre Glaucia Marcia
Sou um profissional com muito amor na profissão. Buscando a cada dia inovar, sem perder as bases já construídas por nossos percursores. Minha formação
em gastronomia agregou muito, mas minha história vem de muito tempo com minhas bases da região e família. Resumindo sou completamente apaixonada por minha profissão. Então nunca foi um trabalho. Sempre foi suave agregando a cada dia novos conhecimentos.
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Sobre a aula
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Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Abordagem ampla, e diversidade de áreas gastronômica. Fácil entendimento. Gastronomia de várias regiões do país. E conhecimento amplo e gastronomia italiana. Novos processos de cocção. Formas diferentes de apresentação dos pratos. Buscar mesclar formas próprias de reinventar receitas clássicas. E o mais importante incentivar a criatividade na gastronomia.
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