Rúbner - Professor de tecnologia de alimentos - Jardim do Sol
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Rúbner

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tecnologia de alimentos

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  • Tecnologia de alimentos

Doutor em Engenharia de Alimentos dá consultoria acadêmica na área de alimentos.

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Local das aulas

Sobre Rúbner

A dinâmica das aulas depende dos propósitos dos(as) alunos(as). Primeiro, são identificadas as deficiências e pontos de dúvidas. Em seguida, serão elaboradas as estratégias para compartilhamento dos conteúdos. Serão utilizados artigos, estudos de caso, exemplos do dia-a-dia, bem como legislações, estatísticas e relatórios de órgãos governamentais ou não.

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Sobre a aula

  • Iniciante
  • Intermediário
  • Idosos
  • +1
  • níveis :

    Iniciante

    Intermediário

    Idosos

    Para crianças

  • Português

Todos os idiomas falados na aula :

Português

Eu sou graduado em Engenharia de Alimentos, com mestrado e doutorado na mesma área. Possuo mais de 5 anos de experiência em disciplinas diversas (desde Refrigeração, Tecnologias, Bioquímica dos Alimentos, Desenvolvimento de Produtos, Operações Unitárias e Fenômenos de Transporte).
Possuo mais de 10 anos de experiência em pesquisa (matérias-primas vegetais e animais; proteínas vegetais, plantas alimentícias não convencionais, métodos de extração; desenvolvimento de produtos; análises físico-químicas, sensoriais, cromatográficas e espectrofotométricas).
Conhecimento vasto em orientação de trabalhos de conclusão de curso, elaboração de documentos acadêmicos, elaboração de projetos, análise de resultados, elaboração de apresentações, construção de gráficos e tabelas e realização de análises estatísticas.

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Preços

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