JOYCE

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Gastronomia
Culinária italiana
Culinária dietética
Cozinha Vegan

Cozinheira da área da cozinha vegetal, afro-brasileira e ítalo-mediterrânea; especializada em gestão de negócios gastronômicos. Dá aulas de técnicas culinárias, precificação de produtos gastronômicos

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Sobre JOYCE

Sou Joyce, tenho 26 anos, cozinheira apaixonada por comida de rua, sommelier indecisa de abarás, acarajés e angu a baiana, muito fã da feijoada do Nando (RJ), louca por pores-do-sol, fotografa duvidosa de alimentos, viciada em post de comida, sistemática, metódica, defensora da uva passa, libriana absolutamente com ares de capricórnio.

Formada em psicologia e parcialmente em gastronomia pela UFRJ; Chef executivo pelo SENAC Copacabana e pós-graduanda em Gestão de Negócios Gastronômicos pelo SENAC. Atuo no mercado gastronômico há 7 anos nas áreas afro-brasileira, contemporânea e ítalo-mediterrânea. Tenho formação e especialização na gestão de negócios gastronômicos, tais como sistematização de produção, organização físico-funcional de cozinhas, administração de estoque e compras, produção de fichas técnicas e precificação de produtos gastronômicos.

Na minha jornada profissional tive a oportunidade de treinar habilidades como panificação básica, massas frescas, caldos e molhos quentes e frios, desenvolvimento na área de garde manger, na criação de cardápios e preparações, personal chef para organização e sistematização de compras e dispensas e refeições domésticas de alto padrão, eventos particulares e públicos... Tudo isso na cidade do Rio de Janeiro, meu grande lar que me abrigou e me formou enquanto cozinheira! Só gratidão.

Meu propósito, não só profissional, mas vocacional, é utilizar meus conhecimentos para auxiliar você nas suas demandas particulares, trazendo a tona não só os aspectos objetivos de cada problema, mas também nos subjetivos e afetivos, uma vez que a comida é muito mais do que uma simples produção mecânica. É uma contínua circulação de energia e construção coletiva, desde o plantio e produção de cada insumo até o seu consumo final, que está, igualmente, envolvido em energias - normalmente sempre muito boas e alegres! Então deixe-me contribuir como puder para tornar isso cada vez melhor pra você.

Vamos juntos?!

Joy

Sobre a aula

- Todas as aulas são ministradas através da plataforma GoogleMeet e fica gravada para o aluno acessar em até 1 mês
- Os materiais são disponibilizados pelo Google Classroom
- Materiais disponíveis em Excel, Word e PDF
- Aulas particulares que respeita a individualidade e modelo de aprendizagem do aluno
- Plantão de dúvidas em horários agendados
- Aulas destinadas à empreendedores e/ou alunos da gastronomia.

Cozinheira da área da cozinha vegetal, afro-brasileira e ítalo-mediterrânea; especializada em gestão de negócios gastronômicos. Dá aulas de técnicas culinárias, precificação de produtos gastronômicos

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Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Chef de cozinha formada em gastronomia, ofereço aulas de cozinha e serviço de personal chef. aprenda a cozinhar de maneira leve, prática e divertida!

Querias mudar a tua dieta e não sabes por onde começar? posso-te ajudar! conto com muitos anos de dieta vegetariana diversa e saudável. vamos praticar todas as tuas necessidades.

Mestrando em ciências gastronômicas dá aulas de enogastronomia. (entenda a relação do vinho e a comida)

Portuguese food with a professional portuguese food lover. with 20 years at restaurant business i have a big passion for food and flavours. i can teach you everything about portuguese food, that is o

Mestre em alimentos ensina bases da cozinha, tecnologia dos alimentos e gestão. gastrónomo há 18 anos, cozinha portuguesa e brasileira.

Aulas de habilidades básicas e técnicas de cozinha para iniciantes apaixonados por gastronomia e cozinha brasileira

Aprender a cozinhar pratos deliciosos, sem absolutamente dificuldade nenhuma. poucos ingredientes e técnicas fáceis. comida tradicional, de conforto, e alguns pratos especiais para brilhar num dia esp

Formador e cordenador do curso cozinha na profitecla de guimarães. formado na escola de hotelaria e turismo de viana do castelo

Olá, o meu nome é martim e se assim como eu tens um gosto pela cozinha então este anúncio é para ti. eu tenho 22 anos e fiz a minha formação em gestão e produção de cozinha na ehte.

Cozinhar bem aprende-se — da cozinha do dia a dia à mesa especial, com técnica, confiança e criatividade

Formadora e consultora, com 23 anos de experiência, pastelaria artesanal e doçaria portuguesa. domine com método e técnica a arte da pastelaria. aprenda para não esquecer, perceba o porquê de cada in

Nutricionista e gastrônoma com mestrado em ciência e tecnologia de alimentos, com experiência em alimentação escolar, ensino de gastronomia e nutrição, vamos juntos adaptar seus estudos ao que você pr

Aulas de culinária do básico ao avançado, chef formada pela le gordon bleu de londres. aulas praticas e personalizadas.

Descubra os sabores do mundo com um chef internacional em qualquer lugar

Aprenda culinária de forma prática, simples e saborosa, mesmo começando do zero

Tenho dez anos de experiência em cozinhas de diversos conceitos, ensino técnicas e harmonização de ingredientes..

• cozinha/pastelaria - ensino profissional • cozinha e produção alimentar - ensino superior • gestão da restauração e catering - ensino superior chef privada | catering | showcookings | eventos pro

Aulas privadas de culinária: do básico à alta gastronomia na tua cozinha

Chef de cozinha reconhecido dá aulas de cozinha, cozinha criativa e gastronomia mundial.

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