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RICARDO
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Chef formado pela Le Cordon Bleu SP, atua na area como Personal Chef e consultor de A&B, experiencia com cozinha mediterranea, cozinha de fusao e cozinha conteporanea, flexivel, posso ensinar qualquer
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Sobre RICARDO
Fiz o curso da Le cordon Bleu, o Cordon Tec, onde aprendi tecnicas e receitas francesas. Aliado a minha experiencia como cozinheiro em restaurantes de culinaria contemporanea e de frutos do mar, formalizei uma cozinha de fusao, que sao tecnicas francesas com insumos medeiterraneos e orientais, um cozinha genuinamente autoral. Trabalhei como sous chef do Yacht Club da Bahia onde aprendi muito na area de gestao de A&B.
Hoje me dedico a dar aulas e consultorias.
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Trabalhamos com aula via zoom, whatsapp, google meet ou qualquer outra plataforma. Metodologia pratica, onde demonstro o passo a passo e o aluno demonstra a pratica do que aprendeu. Modulo em pdf de cada aula.
A aula é destinada a homens e mulheres que se interessam em aprender tecnicas da gastronomia francesa e contemporaneae receitas.
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