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Carlos
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Se queres aprender mais sobre a Gastronomia Tradicional Portuguesa é comigo! Defensor das bases da nossa Cozinha Tradicional e entusiasta da 'ruralidade gastronómica'
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Local das aulas
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Em casa do(a) Carlos: Sintra
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Em casa ou num local público : distância até 20 km de Sintra
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Sobre Carlos
Com uma vasta carreira em várias unidades desde o Centro do país ao Alentejo, acabei por aprofundar conhecimentos na gastronomia local e nacional.
Apoiante das pequenas produções de matéria prima, tento saber sempre o máximo sobre os produtos que utilizo.
O que são, como são desenvolvidos e de onde vêm! É precisamente isso que transmito aos meus alunos.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
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- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Para mim Cozinhar é partilhar e é precisamente isso que podes esperar do meu conceito de ensino.
Com aulas devidamente personalizadas e indo sempre de encontro à necessidade específica individual, terás a vantagem de ter o acompanhamento de um Chef Profissional em todas as tuas dúvidas de Cozinha, desde a simples interpretação da receita, passando pela procura de produtores/fornecedores até à gestão e controlo de custos.
Sejas tu um 'foodie' interessado em saber cozinhar melhor, aluno de uma escola profissional com necessidade de abordar algum tema, ou um profissional com necessidade de melhorar as tuas técnicas e conhecimentos, podes sempre contar comigo!
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