Precisando aperfeiçoar seus dotes culinários, ou simplesmente se virar bem na cozinha.

Mais detalhes sobre Tatyane

• Como você começou a praticar e como essa atividade chegou ao seu conhecimento?

  Eu comecei a gastronomia desde cedo com 5 anos, nas panelas da minha avó, pois sempre amei cozinhar e claro comer, dai iniciei na nutrição mas o meu grande amor sempre foi os aromas, cores, sabores e texturas que a gastronomia proporciona, a gastronomia chegou ao meu conhecimento através de revistas e programas de culinária em especial a escola da França Le Cordon Bleu.

• Quais são os artistas, chefes, obras de arte que mais te inspiram?

  Meus inspiradores são minha professora de Nutrição Luciana A.M, Chef Alex Atala, Chef Benê Ricardo, Chef Claudi Troisgo, Chef Olivier Anquie, Nutricionista e Chef Flávia Lima uma pessoa especial que me ensinou muito na gastronomia, Chef Carlos Ribeiro entre outros que me inspiram e me incentivam.

• Quais as qualidades necessárias, além da paciência, para conseguir prosperar nesse ramo ?

  Confiança, respeito, conhecimento, admiração, se reciclar constantemente além de claro estudar, estudar e estudar, ter amor verdadeira paixão pelo que faz além de claro muita dedicação e paciência.

• Um conselho para nos ajudar a progredir e não desanimar no processo de desenvolvimento e evolução neste ramo ?

  Saber onde deseja chegar, e de que forma vc quer chegar lá. Aquele ditado antigo mas sempre atual: "Havia um homem que não sabia que era impossível foi lá e fez."
  Sempre devemos correr atrás dos nossos sonhos e projetos nunca devemos desanimar mesmo sobre os maiores desafios.

• Além da paixão pela arte, você poderia compartilhar conosco um hobby que também te inspire ?

  Sei que é um Hobby meio bobo mas dançar, viajar são hobbies que me inspiram muito, viajar ainda mais por que conheço lugares diferentes, comidas, aromas e sabores diferentes é isso me inspira a continuar mais e mais me aperfeiçoando na Gastronomia.

• Tem algum dos seus trabalhos que, em especial, você se orgulhe bastante?

  Sim há dois trabalhos um não tem muito haver com a gastronomia mas é muito gratificante ser mãe, ainda mais quando meus filhos comem algo que eu faço e pedem mais por que gostaram, e o trabalho de culinária que eu desenvolvo em uma ONG no Campo Belo, me orgulho em ver os adolescentes que lá frequentado se interessando pelos aromas, sabores que desenvolvemos lá em especial a confeitaria e panificação.

• Você já se surpreendeu por um aluno, seja pela evolução ou capacidades?

  Sim sempre me surpreendo, sempre digo que eles me enganam falando que não sabem nada é quando vejo está o aluno superando o mestre e isso me orgulha demais.

• Ser um Superprof é uma arte! Qual o seu segredo?

  Meu segredo é a dedução e o amor que coloco em tudo que faço, descobri que ser Professor é uma arte muito delicada e que devemos sempre respeitar as pessoas como gastaríamos de ser respeitados pois cada pessoa é uma pessoa com seus defeitos, qualidades e limitações