Entrar para a vida universitária ou ir finalmente viver sozinho é um marco importante na nossa vida. Entre trabalhos, aulas, exames e todas as aventuras que surgem pelo caminho, há um desafio silencioso que quase todos os estudantes enfrentam: cozinhar. Para quem nunca teve de preparar refeições antes, a cozinha pode parecer um território desconhecido. Mas a boa notícia é que não é preciso ser chef, nem dedicar horas a fio, para comer bem. Existem muitas receitas fáceis de fazer que são pratos fáceis para universitários ocupados, porque se adaptam perfeitamente à rotina apertada de quem estuda e não quer perder muito tempo à volta dos tachos!
A ideia é simples: pratos rápidos, com poucos ingredientes, económicos e sem técnicas complicadas. Assim, mesmo com zero experiência culinária, qualquer estudante consegue alimentar-se bem e evitar viver à base de sandes ou comida pré-feita. Além disso, cozinhar em casa permite poupar dinheiro e manter uma alimentação mais equilibrada, ambos pontos importantes quando o orçamento é curto e a carga de estudos aperta.
Para ajudar todos os jovens nesta situação, compilamos as nossas sugestões de comida pronta em poucos minutos, num conjunto de receitas práticas e dicas úteis que mostram que cozinhar não tem de ser complicado. Pelo contrário, pode ser simples, rápido e até divertido!
Massas rápidas: a base perfeita para iniciantes
A massa é a melhor amiga de qualquer estudante. Barata, versátil e quase impossível de arruinar, pode ser a porta de entrada ideal para começar a criar pratos mais completos. O truque está em aprender algumas combinações simples que resultam sempre.
Massa com atum e molho de tomate
É provavelmente uma das receitas mais utilizadas pelos jovens universitários, e não é por acaso: demora menos de 15 minutos e requer ingredientes que quase todos têm na despensa.
Ingredientes:
- Massa (macarrão ou esparguete);
- 1 lata de atum;
- 1 lata pequena de molho de tomate;
- Sal, pimenta e orégãos q.b.
Basta cozer a massa em água a ferver com sal. Enquanto isso, deve aquecer um fio de azeite numa frigideira e juntar o molho de tomate, o atum escorrido e os temperos. Cozinha-se durante alguns minutos e depois basta envolver na massa escorrida. Simples e eficaz!
Massa salteada com legumes
Ideal para quem quer incluir verduras na alimentação sem complicar muito.
Ingredientes:
- Maccarrão;
- Mistura de legumes a gosto, congelados ou frescos (cenoura, ervilhas, milho, brócolos);
- Alho picado;
- Sal e pimenta q.b.
Enquanto está a cozer o macarrão, salteiam-se os legumes com azeite e alho. Junta-se a massa e tempera-se a gosto. Fica colorido, nutritivo e pronto a comer em menos de 20 minutos.
Arroz: refeições completas sem esforço
O arroz é outra base prática e económica.
O segredo é aprender receitas simples que transformam um ingrediente tão comum numa refeição completa.
Arroz de frango rápido
Uma das receitas fáceis que mais alimenta e rende várias doses, o que a torna ideal para quem quer cozinhar para vários dias.
Ingredientes:
- Arroz;
- Frango desfiado (ou sobras de frango assado);
- Alho e cebola picados;
- Ervilhas;
- Água ou caldo de legumes;
- Temperos a gosto.
Começa-se por refogar a cebola e os alhos num pouco de azeite. Junta-se o arroz, envolve-se um pouco e adiciona-se o líquido escolhido. Quando começar a ferver, acrescenta-se o frango e as ervilhas. Deixa-se cozinhar até o arroz ficar tenro. Prático, saboroso e ideal para marmitas!
Arroz salteado com ovo
Perfeito para aqueles dias em que o frigorífico está quase vazio e temos pouco com que trabalhar, porque não é preciso gastar muito para comer bem!
Ingredientes:
- Arroz branco já cozido;
- 2 ovos;
- Molho de soja (opcional);
- Legumes picados (opcional).
Numa frigideira grande, salteia-se o arroz com um fio de azeite. Empurra-se o arroz para o lado e mexem-se os ovos no espaço livre da frigideira. Junta-se tudo e tempera-se com molho de soja ou sal. Em menos de 10 minutos, está pronta uma refeição completa!
Wraps e sandes: rápidos e versáteis
Para quem tem pouquíssimo tempo, os wraps ou as sandes podem ser um verdadeiro salva-vidas. Não exigem fogão e permitem combinações infinitas.
Wrap de frango e legumes
Ingredientes:
- Tortilhas;
- Frango cozinhado ou em tiras pré-feitas;
- Alface;
- Tomate;
- Milho;
- Molho (iogurte, maionese ou mostarda).
Espalha-se o molho na tortilha, adiciona-se o frango e os legumes e enrola-se. Pode até ser preparado no quarto da residência universitária sem barulhos ou cheiros!
Tosta mista de queijo e fiambre melhorada
Uma tosta simples pode transformar-se numa refeição mais nutritiva, basta que lhe acrescente um pozinhos extra.
Ingredientes:
- Pão;
- Queijo;
- Fiambre;
- Tomate às fatias;
- Orégãos.
Monta-se a tosta com todos os ingredientes e leva-se à tostadeira. O tomate e os orégãos dão um toque especial que torna esta opção mais interessante do que a típica tosta básica.
Receitas fáceis de fazer com ovos
Os ovos estão presentes em muitas receitas fáceis e rápidas, especialmente para quem está a começar a cozinhar, o que os torna um ótimo ingredientes para refeições de última hora para estudantes!
Os ovos são baratos, nutritivos e extremamente versáteis.
Omelete simples
Ingredientes:
- 2 a 3 ovos;
- Queijo e legumes picados (opcional);
- Sal e pimenta q.b.
Bate-se os ovos com os temperos. Coloca-se a mistura numa frigideira quente e deixa-se cozinhar. Pode juntar queijo, espinafres, cogumelos ou outros ingredientes ao gosto de cada um.
Ovos mexidos cremosos
Perfeitos para acompanhar tostas ou até para misturar com arroz, se preferir.
Ingredientes:
2 ovos;
Manteiga;
Sal e pimenta q.b.
Derrete-se um pouco de manteiga numa frigideira, adicionam-se os ovos e mexe-se suavemente até atingir a consistência desejada. O resultado é sempre reconfortante.
Receitas rápidas no forno
Apesar de o forno demorar algum tempo a aquecer, as receitas que sugerimos aqui exigem apenas misturar ingredientes, colocar num tabuleiro e deixar cozinhar enquanto se estuda. Podem ser uma boa alternativa para os dias de mais frio.
Frango no forno com batatas
É uma solução que rende bastante e exige muito pouco tempo de preparação.
Ingredientes:
- Coxas ou pernas de frango;
- Batatas cortadas;
- Dentes de alho;
- Sal, pimenta e paprika q.b.
Mistura-se tudo num tabuleiro e leva-se ao forno durante cerca de 40 minutos. Enquanto isso, pode aproveitar para estudar, ler ou descansar um pouco.
Peixe no forno com legumes
Uma receita simples, rápida e saudável, que ajuda a variar um pouco o cardápio.
Ingredientes:
- Filetes de peixe à escolha;
- Cenoura, cebola e courgette às fatias;
- Limão;
- Sal e pimenta q.b.
Colocam-se os legumes e o peixe num tabuleiro, tempera-se com azeite e limão e leva-se ao forno durante 25 a 30 minutos. Não tem segredos!
Receitas frescas para dias quentes
Quando o calor aperta, cozinhar pode parecer ainda mais cansativo. Mas temos a solução!
Nos dias mais quentes, optar por receitas frescas e rápidas é a melhor solução.
Salada de massa
Uma daquelas receitas com poucos ingredientes e fáceis de fazer que agradam a toda a gente.
Ingredientes:
- Massa curta já cozida;
- Atum, frango ou queijo fresco;
- Milho;
- Tomate cereja;
- Azeite e vinagre.
Mistura-se tudo numa taça e tempera-se a gosto. Pode ser feita em quantidade para durar dois ou três dias no frigorífico.
Salada mediterrânica
Simples e cheia de sabor, ideal para os dias quentes.
Ingredientes:
- Alface ou rúcula;
- Tomate;
- Pepino;
- Azeitonas;
- Queijo feta ou queijo fresco;
- Azeite e oregãos.
Combina-se tudo e tempera-se. Uma opção leve, mas muito saciante!
Pratos de uma só panela
Para quem detesta a ideia de lavar loiça, as receitas feitas só num tacho são ideais. Bastam alguns ingredientes e apenas uma panela para preparar tudo. Depois é só comer!
Massa com legumes
Ingredientes:
- Massa;
- Tomate picado;
- Legumes variados;
- Alho;
- Azeite;
- Água ou caldo.
Colocam-se todos os ingredientes na panela, cobre-se com água e deixa-se cozinhar até a massa absorver quase todo o líquido. Fica cremosa e muito saborosa sem dar trabalho.
Arroz com salsichas
Ingredientes:
- Arroz;
- Salsichas às rodelas;
- Cebola e dentes de alho;
- Tomate;
- Água;
- Sal e pimenta q.b.
Refoga-se a cebola e os alhos, junta-se o arroz, as salsichas e o tomate e deixa-se cozinhar até ficar pronto. Uma opção económica e reconfortante!
Dicas práticas para estudantes sem experiência na cozinha
Além das receitas fáceis de fazer, também deixamos aqui algumas estratégias podem ajudar qualquer estudante a organizar a rotina alimentar e evitar perder muito tempo na cozinha.
Manter a despensa básica abastecida
Há certos ingredientes que facilitam a vida, como:
- Massa e arroz;
- Atum e feijão enlatado;
- Polpa de tomate;
- Azeite, sal e especiarias;
- Ovos;
- Legumes congelados.
Com estes itens, já é possível preparar dezenas de refeições rápidas.
Cozinhar para mais do que uma refeição
Se se vai cozinhar, mais vale preparar uma quantidade maior para garantir sobras para marmitas e coisas que pode utilizar noutras refeições da semana.
Usar alimentos congelados
São económicos, duram muito tempo e evitam desperdícios. Além disso, ajudam a compor refeições equilibradas.
Se quiser comer bem, sem gastar todas as poupanças e perder muito tempo a cozinhar, tem que se organizar muito bem!
Optar por receitas simples
Antes de tentar pratos complexos, é preferível dominar primeiro as bases. As receitas fáceis de fazer são um excelente ponto de partida.
Apesar de parecer complicado no início, cozinhar é uma competência que se desenvolve com a prática, sobretudo quando se tem à mão receitas fáceis de fazer, pensadas para estudantes com pouco tempo e pouca experiência. O importante é começar com pratos simples, explorar combinações e não ter medo de experimentar. Com um pouco de organização e algum entusiasmo, qualquer estudante consegue preparar refeições saborosas, económicas e adaptadas ao ritmo de estudos, tudo isto sem perder horas na cozinha.
Se seguir estas nossas sugestões, cozinhar deixa de ser um desafio e passa a ser uma ferramenta essencial para manter energia, foco e bem-estar ao longo de toda a vida académica. E o melhor é que, quanto mais se pratica, mais se descobre que criar uma refeição caseira pode ser extremamente gratificante.
Gostou deste artigo? Deixe a sua avaliação!
Loading...
