Há cada vez uma maior preocupação com a alimentação e isso traduz-me numa necessidade de maior número de profissionais com conhecimento na área, que possam ajudar quem necessita. E Lisboa, como a capital do país e o distrito com mais habitantes, tem muitas opções para as pessoas que se querem tornar nutricionistas e até mesmo só para quem quer saber mais sobre o assunto.
A cidade possui inúmeras opções de cursos e formações variadas, desde licenciaturas e mestrados, a workshops mais pequenos, para todos os interessados em seguir carreira profissional na área ou apenas aqueles que querem saber mais sobre o assunto. Se é uma dessas pessoas, continue a ler para descobrir quais são e as informações essenciais sobre cada uma delas. O que vai aprender, qual é o foco, que opções profissionais permite e muito, muito mais!
Universidade de Lisboa
A licenciatura em Ciências da Nutrição da ULisboa é um programa de formação superior da Faculdade de Medicina. O curso tem como objetivo formar profissionais altamente qualificados em diversas áreas relacionadas com a nutrição e alimentação, preparando-os para enfrentar os desafios atuais e futuros da área.
O curso é estruturado de forma a fornecer uma formação teórica e prática sólida, com um know-how científico e técnico, de acordo com a informação da faculdade. Os estudantes têm a oportunidade de estudar disciplinas básicas como biologia, química, bioquímica e fisiologia, mas o seu foco são as especialidades de nutrição:
nutrição clínica
nutrição comunitária e saúde pública
alimentação coletiva e restauração
Além disso, também se desenvolvem competências relacionadas com a nutrição na indústria, investigação, ensino e no desporto, o que permite aos estudantes compreender os mecanismos biológicos e químicos dos processos nutricionais, desenvolver competências práticas para avaliar o estado nutricional de pessoas individuais e populações, e ser capazes de planear, implementar e monitorar intervenções nutricionais eficazes em clientes de todas as áreas.
Para aceder a este curso de 4 anos pode utilizar o exame de biologia e geologia ou física e química como prova de ingresso. As médias dos colocados nos últimos anos estão entre os 16 e os 18 valores, por isso toca a estudar!
Ao concluir a licenciatura, os alunos graduados estarão aptos a avaliar o estado nutricional de indivíduos e grupos, elaborar e implementar planos alimentares personalizados e dietas terapêuticas, de forma a responder às necessidades da sociedade e do indivíduo. Basta que obtenham o reconhecimento da Ordem das Nutricionistas e estão prontos a exercer!
Universidade Nova de Lisboa
A licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Nova de Lisboa faz parte da sua aposta no ensino de medicina. Foi desenvolvida como forma de proporcionar aos interessados um ensino completo sobre diagnósticos e estratégias de intervenção nutricionais eficazes. Dá ainda a hipótese de continuar os estudos e fazer uma especialização com o seu Mestrado em Nutrição Humana e Metabolismo.
A licenciatura possui uma estrutura curricular abrangente, que combina conhecimentos teóricos e práticos, no que a instituição chama de hands-on research skills. O curso inclui disciplinas básicas como biologia, química, fisiologia e sociologia, mas também algumas mais específicas como:
- alimentação humana;
- produção de alimentos;
- bromatologia;
- gastrotecnia;
- nutrição em geriatria;
- ética e deontologia.
Os principais objetivos do curso são proporcionar uma formação científica sólida que permita aos estudantes desenvolver competências práticas para serem capazes de promover a saúde através da alimentação e da nutrição, contribuindo para a prevenção e tratamento de doenças.
Ao concluir esta licenciatura em nutrição Lisboa, os profissionais estarão aptos a:
- Avaliar a alimentação de indivíduos e grupos populacionais;
- Elaborar e implementar planos alimentares personalizados e dietas nutricionais;
- Atuar em diferentes contextos, como hospitais, clínicas, escolas, centros de saúde, empresas alimentares e instituições de investigação;
- Desenvolver e implementar programas de educação alimentar e nutricional, como mentas e fichas técnicas;
- Contribuir para a investigação científica na área da nutrição.
Conheça também os cursos de nutrição que existem no Porto.
Universidade Lusófona
A licenciatura em Ciências da Nutrição do Centro Universitário da Lusófona na capital é uma ótima opção para todos os interessados na promoção da saúde e prevenção de diversas patologias, segundo a própria instituição.
Este curso distingue-se pelo seu programa NutriAção, que permite aos alunos fazerem prática clínica desde muito cedo na aprendizagem. Têm a oportunidade de desenvolver projetos de investigação nas áreas em que têm interesse desde o início da formação e publicar toda a sua investigação científica e resultados obtidos.
O curso é estruturado para capacitar os alunos em diversas vertentes da nutrição e fornece os conhecimentos e ferramentas necessários para criar o seu próprio emprego ou encontrar oportunidades de carreira em diversos setores.
Incluindo:
- Hospitais e clínicas, onde podem trabalhar no planeamento e supervisão de dietas;
- Escolas e universidades, promovendo educação alimentar;
- Indústrias alimentares, assegurando a qualidade nutricional dos produtos;
- Centros de pesquisa, contribuindo para o avanço do conhecimento científico em nutrição;
- Consultórios próprios, oferecendo consultoria e acompanhamento individual.
Até agora, basta realizar o exame de biologia e geologia como prova de ingresso. A partir de 2025 terá que realizar também outro exame, como o de português ou física e química, por exemplo. Por isso prepare de forma adequada o estudo!
No fundo, permite desenvolver variadas competências para a promoção de hábitos alimentares saudáveis, e aborda temas como dietoterapia, segurança alimentar, e avaliação nutricional.
Universidade Europeia
A licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia distingue-se pelo seu modelo de ensino experiencial que se baseia na constante simulação de casos reais, para que os alunos possam começar desde cedo a aprender com a prática.
O foco da Universidade Europeia é um contacto constante com a realidade e as funções profissionais de um nutricionista no dia a dia. O curso tem uma abordagem pedagógica, que, segundo o site da instituição, incentiva a "aquisição de conhecimentos de forma experiencial, através de práticas laboratoriais em instalações tecnológicas de vanguarda e da simulação de casos clínicos".
Para garantir que isso acontece, o programa curricular é muito abrangente e possui uma componente social, comportamental, humana e comunitária. Os alunos têm até acesso a laboratórios de vanguarda, como a Kitchen Lab, onde podem realizar simulações clínicas com atores em ambientes profissionais
As disciplinas curriculares incluem diversas áreas, da nutrição no desporto até dietoterapia, com opcionais de especialidades como:
- perturbações do comportamento alimentar;
- intolerância e alergias alimentares;
- sistema e políticas de saúde.
Os recém-licenciados podem atuar em diversas áreas profissionais, incluindo em marketing alimentar. E como a instituição possui parcerias com diversas entidades públicas, sociais e privadas, terá a oportunidade de realizar o estágio curricular obrigatório numa delas e ganhar o conhecimento necessário para ter um pé numa oportunidade de emprego brilhante!
Também pode fazer cursos de nutrição online e aprender sem ter sequer que sair de casa!
Instituto Universitário Egas Moniz
A licenciatura em Ciências da Nutrição do Instituto Universitário Egas Moniz diferencia-se de todas as restantes opções porque funciona em colaboração direta com o programa de consultas de nutrição do instituto, que permite aos alunos ter uma observação prática do docentes em ambiente profissional, enquanto dão assistência nutricional à comunidade.
O curso está estruturado de forma a fornecer uma formação abrangente, que for recentemente modificada para incluir as áreas de:
- ciências da nutrição;
- medicina;
- biologia e bioquímica;
- matemática e estatística;
- psicologia.
A formação é complementada por aulas práticas em laboratórios bem equipados, como o Centro de Genética Médica e Nutrição Pediátrica, o único no país que "estuda a obesidade no seu todo, interligando aspetos clínicos, nutricionais e laboratoriais, o que lhe permitirá adquirir experiência laboratorial, desenvolver espírito crítico e participar ativamente em trabalhos com interesse para a comunidade, possibilitando a aquisição de formação, que o/a tornará apto(a) a desenvolver uma atividade profissional de elevado nível, quer em Portugal quer internacionalmente", segundo a página do instituto.
Tal como acontece com outras instituições, esta faculdade nutrição Lisboa vai sofrer alterações no processo de candidatura em 2025. As provas de acesso que podem utilizar vão ser alteradas.
E além do estágio curricular que terá que realizar, em hospitais, centros de saúde, indústrias ou instituições, também poderá realizar outros estágios observacionais voluntários se quiser. No final, poderá enveredar pela área da nutrição clínica, da higiene e segurança, criar novos produtos alimentares ou, claro, continuar a sua carreira académica num mestrado!
E se precisar de ajuda para se preparar para os exames que vai utilizar como prova de ingresso, procure um professor na Supeprof! Basta procurar por nutrição Lisboa e encontra todos os professores da zona com experiência na área. Serão capazes de o ajudar a preparar-se corretamente e obter os melhores resultados possíveis. Ou até mesmo se só quiser saber como melhorar a sua alimentação e ter um estilo de vida mais saudável! Tudo o que precisa, apenas à distância de um clique. De que está à espera?
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